Der ökologische Landbau ist eine Produktions-Methode, mit der die Erzeugung von Qualitätsprodukten, während die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und der Umwelt, die Achtung des Ökosystems und der menschlichen Gesundheit, Pflanzen und Tiere. Und 'geregelt in den verschiedenen Ländern in der Welt durch Gesetze und Verordnungen definiert ist und auf internationaler Ebene von Leitlinien "(International Federation of Organic Agriculture Movements).

Ökologischer Landbau bringt die Pflege Zentrum Fruchtbarkeit und Gesundheit des Landes ist die Grundlage, um die drehen sich alle Aktivitäten innerhalb des Unternehmens. Darüber hinaus wird die Erzeugung ist im Einzelnen in allen Phasen und bietet:
• Regeln für pflanzliche Erzeugung;
• Standards für die Produktion;
• Regeln der Vorbereitung und Kennzeichnung von Produkten.
Die Regeln sorgen für die Einhaltung Praktiken präventive Verteidigung, dass die Unternehmen müssen, um die Pflanzen und Tiere (Nutzung lokaler Rassen und Sorten, Anbau Diversifizierung, Saatgut und Vermehrungsmaterial von biologischen Ursprungs, consociazioni, Tierschutz, etc..). Darüber hinaus wird in allen Phasen der Produktion und Vorbereitung ist, keine synthetischen Chemikalien und Produkten, die GVO (gentechnisch veränderte Organismen). Schließlich, sowohl während der Produktion und Verarbeitung der Produkte muss für die Annahme von vorsorglichen Massnahmen zur Vermeidung von Kontamination mit den indirekten ökologischen Produkten, deren Einsatz verboten ist.

Unternehmen, die Anwendung der Methode des ökologischen Landbaus und die Zuweisung wollen ihre Produkte auf den Markt und seine Anweisungen auf dem Etikett müssen geprüft und zertifiziert durch eine qualifizierte Zertifizierungsstelle, die unabhängig arbeitet und nach der internationalen Norm EN 45011.

Der ökologische Landbau ist ein gültiges Modell für Lebensmittelsicherheit und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Die Produkte, die durch diese Art der Produktion auch eine Chance für den kommerziellen Farmen und Agro-Lebensmittel zunehmend gefragter durch die Verbraucher und den Markt.