Input:

320 Gr. Stifte Schreibweise "LaMorella"
Frische Tomaten in Würfel schneiden
1 Knoblauchzehe
 frischem Basilikum
Parmigiano Reggiano
Natives Olivenöl extra "Priscum"

Verfahren:

So kochen Wasser für Pasta, auch in einer Bratpfanne von den Rändern höher setzen frische Tomaten in Würfel schneiden, Olivenöl, Salz, Paprika, Knoblauch. Mit einem hölzernen Löffel beginnen, Crush-Tomaten und knoblauchzehe, während die Flamme ist lebendig. Sobald die Tomaten geschmolzen in Sauce, schalten Sie die Flamme. Zu kochen die Penne Schreibweise "LaMorella" kochendem Salzwasser 5 Minuten lang, dann entfernen Sie diese aus dem Topf und stellt sie in einer Pfanne von Sauce. Add Parmigiano Reggiano und Schneebesen für 3 Minuten. Fügen Sie die Basilikum-Blätter, homogenisiert und lässt anschließend mit einem Deckel für eine weitere Minute Zeit, um Feuer aus. Serviert und Garnitur mit frischem Basilikum.

Input:

320 Gr. dinkel penne "LaMorella"
6 mittlere Zucchini frisch
Chilis
3 Scheiben Prosciutto wechselstromversorgte
Weißwein
Natives Olivenöl extra "Priscum"
Parmigiano Reggiano

Verfahren:

4 Zucchini Scheiben zu schneiden und Peitsche die restlichen zwei. Zu kochen die Zucchini in einer Pfanne Anti Kanten zusammen mit der hohen Öl, Salz, Paprika und Schinken in Stücke schneiden. Wenn die Zucchini sind fast gekocht, sfiammare mit einem halben Glas Weißwein und erlischt die Flamme. Zu kochen die Penne in kochendem Wasser für 6 Minuten, dann abtropfen lassen und in der Pfanne gießen, Schneebesen für 2 Minuten mit Parmesan Reggiano und verlassen mit dem Deckel geschlossen für eine Minute Zeit, um Feuer aus. Dienen, in eine Schüssel.

Input:

320 Gr. Strozzapreti Schreibweise "LaMorella"
3 Schwarze Trüffel dell'Appennino Marchigiano mittleren
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl extra "Priscum"
Parmigiano Reggiano

Verfahren:

In einer Bratpfanne Anti Kanten höher, so dass eine leichte soffritto von Knoblauch, Öl, ein Pugnetto Trüffel gerieben und Salz und schalten Sie nach etwa einer Minute. Zu kochen die Strozzapreti Schreibweise in kochendem Salzwasser für 3 Minuten, dann pour in einer Pfanne, fügen Sie die restlichen gerieben Trüffel und Parmesan-Käse und Schneebesen für 3 Minuten Lassen Sie den Deckel geschlossen zu abfeuern für einen anderen Minute und dann servieren.

Input:

300 Gr. Senatore Cappelli von Lumpen "LaMorella"
Die Hälfte kleine Zwiebel
Natives Olivenöl extra "Priscum"
2 Esslöffel cremige Frischkäse
4 Scheiben Räucherlachs
Chilis

Verfahren:

In einer Bratpfanne Anti Kanten höher bezahlen Schnitt Lachs in Stücke, Zwiebel, geschnitten in Julienne, die Öl-und kochen den Lachs. Sobald dies wurde gebleicht, fügen Sie den Käse und einige "heiße Küche Pasta, bis eine cremige Konsistenz. Zu sieden die Lumpen in kochendem Salzwasser für 10 Minuten, dann pour in die Pfanne und Schneebesen für eine Minute. Dann schalten Sie die Hitze und Schneebesen für weitere Minute. Warten Sie, bis der Teig ist kalt für eine Minute, dann dienen, garniert mit einigen "der gehackten Petersilie.

Input:

300 Gr. Senatore Cappelli von Lumpen "LaMorella"
400 Gr. Boden Kalbfleisch (Boden Muskel 2-mal)
1 großes Schweinefleisch Wurst
½ kg Tomaten geschält und 40 ml Tomaten Vergangenheit
½ Zwiebel
1 großes Stiel von Sellerie
1 große Karotte
Salz
Weißwein
Chilis
Natives Olivenöl extra "Priscum"
Parmigiano-Reggiano.

Verfahren:

In einem Topf zu soffriggere die Zwiebel, Öl, Salz, die Karotte in Würfel schneiden, gehackten Sellerie und Paprika in Würfel für ca. 2 Minuten, fügen Sie den Boden und zerbröckelte Wurst und biegen, bis das Fleisch gekocht. Fading mit einem halben Glas Weißwein, dann fügen Sie die geschälten und weitergegeben; der Nähe mit einem Deckel und lassen Sie es kochen für ein und eine halbe, aber bis die Soße ist nicht verdickt. Setzen Sie die Lumpen zu sieden in gesalzenem Wasser für 8 Minuten, und legen Sie die Sauce in einer großen Bratpfanne von den Rändern höher, die gezahlt werden für die Pasta mantecatura mit Parmesan-Käse für 2 Minuten Lässt zu abfeuern für eine Minute, dann impiattare.

Input:

280 Gr. spaghettoni von Senator Hüte "LaMorella"
Natives Olivenöl extra "Priscum"
1,5 kg Venusmuscheln maxi
Chili, Knoblauch
Weißwein
Petersilie

Verfahren:

Legen Sie die Muscheln in einem kalten Wasserbad für ca. 1 Stunde. Und dann setzte sie in einer großen Pfanne auf hoher Flamme für sie zu öffnen. Einmal offen, sie filtern die Flüssigkeit die Muscheln geöffnet und die Überprüfung, dass es Sand, so dass nur mit der Shell Muscheln, die für Dekoration. In einem hohen Anti-pan, pour der Öl-, Chili, Knoblauch Stücke, die Flüssigkeit von Muscheln und Venusmuscheln und schnell zu kochen Feuer leben; verblassen mit einem halben Glas Weißwein für eine Minute. In Teil, zu kochen Wasser ist nicht salzig. spaghettoni, die direkt in Roh-Sauce und sofort hinzufügen, die kochendem Wasser bis zur Deckung: Lassen Sie gehen für 10 Minuten bei mittlerer Hitze mit dem Deckel geschlossen. Nach 10 Minuten, Start, um die spaghettoni und Schneebesen, dafür zu sorgen, um anderen Wasser, wenn notwendig. Gehen Sie wie für weitere 10 Minuten, nach deren Ablauf erlischt die Flamme, fügen Sie die gehackte Petersilie und andere Öl. Garnitur mit ganzen Muscheln.

Input:

320/350 Grad. Spaghettoni von "LaMorella" (Pasta-Kochen: 20 min)
2 Hummer-Durchschnitt (500/700gr. Ca.)
3 Knoblauchzehen
1-2 Schaumwein Weißwein Gläser
Petersilie q.b.
Salz q.b.
Chilis q.b.
Natives Olivenöl extra "Priscum"

Verfahren:

zum Sieden bringen gesalzenem Wasser mit Salz und für die zwei Live-Hummer. Nach ca. 10/12 min. Querempfindlichkeit die Flamme, dann abtropfen und Hummer zu kühlen. Durch den Einsatz spezieller Instrumente, Hummer und schneiden vollständig, so dass nur die intakte fube. Setzen Sie die Zellstoff gewonnen und Zampetti in einer großen Bratpfanne, die Kanten hoch, fügen Sie den Knoblauch, Peperoni, Öl-Herde und auf eine hohe Flamme. Nach 1 min. Fügen Sie den Wein und lassen Sie es gehen Sie für weitere 5 Minuten, dann schalten Sie die Flamme, so dass Sie sicher, dass die Soße nach wie vor Flüssigkeit, lassen Sie sich mindestens 3 Stunden. Nehmen Sie sich die "Küche der Hummer und bringen zu kochen, Hitze und die Sauce pour direkt auf das rohe Spaghettoni" LaMorella ", und fügte hinzu nur 2-3 Pfannen von Wasser siedet. Cover mit einem Deckel und lassen Sie gehen einem Flammen-Durchschnitt für 10 Minuten, nach der Entdeckung der Bratpfanne, fügen Sie ein anderes Wasser, wenn notwendig, und begann zu rühren sanft, wie ein Risotto. Weiter für weitere 10 Minuten, bis die Soße und Nudeln sind an einem cremiger Konsistenz. Fertiggerichte, frische Petersilie hinzufügen und fube für die Dekoration.