Wir in der "Turchina" haben wir uns entschlossen, zu bieten auf dem Markt DINKEL “SPELTA” SEMIPERLE, die versucht, ein Produkt möglichst vollständig, wurde aber in der Küche erleichtert. Dies hat auch Auswirkungen auf uns im Hinblick auf die Erträge, da die Differenz von 50-60% semiperle ist, aber es hat sicherlich dazu beigetragen, in Bezug auf Geschmack, wie jeder in unserer Verkostung Dinkel bleibt beeindruckt durch seinen vollen Geschmack und angenehmen, unverwechselbaren, Es hat belohnt Mit der Eingliederung unseres Unternehmens in den Guide to Restaurants Italien 2007-2008 der “La Repubblica”, in der "Betriebe doc".

• Conf. Aus 500 Gramm, und eine modifizierte Atmosphäre (Frist 24 Monate).
• Kohlenhydrate: 65,2; Protein: 13,2, Fett: 2,2; Wasser: 10,4; Cholesterin: 0; Natrium: 18; Kalorien: 338.

• Getreide kurze, braune Farbe in den Körper und klarer endet;
• Nicht verlangen, Einweichen quote;

• Muss auf das Feuer direkt in kaltes Wasser, kochen und 15/20 min. Von dem Moment beginnt zu kochen

• Hat nicht die unangenehmen Geschmack von Kleie Getreide mit insgesamt während mehrerer Fasern (ca. 7%), und hat daher eine neutrale Variante, die mit einem gut geht Vorbereitung kalt oder warm;

• Absorbiert eine erhebliche Menge Wasser in der Küche, fast das 2,5-fache seines Gewichts, was zu einer deutlichen Sättigung index;

• Die Getreideproduktion ist weniger kalorischen Insgesamt (335 Kalorien pro 100 g), enthält so viel wie 15% Eiweiß, ist daher besonders geeignet zu sein, kombiniert mit Leguminosen zu erhalten einzigartige Gerichte nicht zu kalorischen;
• In der Küche wird hauptsächlich als Zutat in Suppen und Suppen, aber auch die Kombination mit Hülsenfrüchten und Gemüse riecht und schmeckt. Gut für kalte Salate, “Risotto ai funghi porcini”. Es vereint eine ausgezeichnete Rotweine.
• Nicht in die Hände von Wärme und Feuchtigkeit.