FARINA DI FARRO: contiene un'elevata quantità di fibre, perché il seme si separa con difficoltà dal suo rivestimento, producendo così una farina più scura.
• Conf. da 1 Kg. , in atmosfera protettiva (scad. 24 mesi)
• Macinata a pietra
• Ottima per la realizzazione di pasta fatta in casa, anche senza uovo, poiché la resistenza della farina è tale da permettere la giusta consistenza dell’impasto: consigliamo i maltagliati, gli spaghetti alla chitarra, le orecchiette, da condire con sughi in bianco (funghi e salsiccia) o rossi (amatriciana)
• Conservare al riparo dal calore e da umidità eccessiva.
